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夏至是什么意思 夏至为什么吃面条 盘点全国夏至习俗

  夏至是什么意思:

  夏至,古时又称“夏节”、“夏至节”。古时夏至日,人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼·春官》载:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。《史记·封禅书》记载:“夏至日,祭地,皆用乐舞。”夏至作为古代节日,宋朝在夏至之日始,百官放假三天,辽代则是“夏至日谓之‘朝节’,妇女进彩扇,以粉脂囊相赠遗”(《辽史》),清朝又是“夏至日为交时,日头时、二时、末时,谓之‘三时’,居人慎起居、禁诅咒、戒剃头,多所忌讳……”(《清嘉录》)。夏至接近远日点,冬至接近近日点,且近日点地球公转速度快,远日点地球公转速度慢,夏长冬短由此得来。

  夏至吃什么夏至各地的习俗?

  1、夏至为什么吃面条,尝新又可得神灵庇佑

  俗话说“冬至饺子夏至面”,夏至吃面的习俗,几乎遍及全国各地。不仅习惯吃面食的北方夏至肯定会吃面条,就连以米饭为主的南方,也在夏至这天食用种类繁多的面条,诸如阳春面、肉丝面、三鲜面、过桥面、凉拌面等等;北方的打卤面、炸酱面则更是夏至的主打饮食。

  相传,夏至吃面的习俗由来已久。从周朝开始,夏至祭神的仪式中,就要将刚收获的新麦作为贡品祭祀。祭祀仪式完毕后,人们就食用祭祀过得新麦做成的面条,在尝新的同时,也有获得神灵庇佑的寓意。

  2、夏至为什么吃馄饨,家庭团圆,让人聪明

  江南的很多地方,盛行夏至日吃馄饨。馄饨的形状有官帽式、元宝式等。

  馄饨,其形“有如鸡卵,颇似天地浑沌之象”,而“馄饨”之音又与“浑沌”谐音。盘古开天,浑沌初分,所以民间有夏至吃馄饨可让人聪明的说法。夏至日全家人一起吃馄饨,还有合家团圆、家庭和谐的吉祥寓意。

  3、夏至为什么吃冷饮、冷食,消暑开胃

  各地夏至日的饮食虽有不同,但皆夏至日吃凉粉、凉皮、凉面,喝酸梅汤等冷饮、服冰块,吃西瓜等水果,等等,既可以消暑解热,又可以开胃。

  4、夏至为什么吃苦味食物,为健康开运

  夏季五行属火,五行对应心脏。而夏季火旺,对属金的肺克制比较严重。夏季饮食宜苦,食用味苦的食材可以有助于心气、肺气。诸如苦瓜、莲心、苦丁茶、菊花茶、金银花、咖啡、啤酒、芹菜叶、莴笋叶、萝卜叶、苦荞麦、杏仁、柑橘等等食材,都是不错的选择。

  夏至养生宜多吃“苦”,苦瓜则是夏至最佳食物。中医学认为,苦瓜性寒,味苦,入心、肝经,有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血等功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用,适宜夏季烦热、口渴多饮、中暑发热等病患者服食。中医学认为,凡有苦味的蔬菜,大多具有清热的作用,因此,夏至前后经常吃些油麦菜、莴笋、芹菜、苦瓜等苦味菜,能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。夏至出汗较多,不妨喝点带苦味的饮料,啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。

  夏至需要注意什么:

  “不过夏至不热”,“夏至三庚数头伏”。夏至虽表示炎热的夏天已经到来,但还不是最热的时候,夏至后的一段时间内气温仍继续升高,大约再过二三十天,一般是最热的天气了。过了夏至,我国南方这时往后常受副热带高压控制,出现伏旱。华南西部雨水量显著增加,使入春以来华南雨量东多西少的分布形势,逐渐转变为西多东少。如有夏旱,一般这时可望解除。近三十年来,华南西部6月下旬出现大范围洪涝的次数虽不多,但程度却比较严重。因此,要特别注意作好防洪准备。夏至节气是华南东部全年雨量最多的节气,为了增强抗旱能力,夺取农业丰收,在这些地区,抢蓄伏前雨水是一项重要措施。

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